1.醋萝卜是湘西酸味小吃中的一种，也是湘西最常见，最有名的特色小吃，把腌制好的萝卜配上独特风味的油辣子，酸辣可口，美味！

2.米豆腐可算是一种很有代表性的特色地方小吃了。这种用上好的大米做原料，经过磨浆煮熟成形加工而成的大众食品，一直是湘西人们的最爱。只要你一走进湘西，不论是在你就可以看到各地城市繁华闹市，还是在乡镇的、沿街集市，都有米豆腐摊，就连在在人们赶集路上的桥头、凉亭和荫凉处，也都会有人在那儿做米豆腐卖。这里的人们习惯了上街、赶集的时候，吃上一碗米豆腐，来充饥解渴、歇脚谈天。米豆腐，实在是湘西地区的最普通的一种大众喜欢的小吃。

3.湘西的米粉也是一大特色，其中以牛肉粉最为著名。米粉是由大米制成，有粗有细，吃起来韧劲十足，爽滑可口，牛肉熬制的汤味浓鲜美，牛肉片上撒了薄薄的一层葱末或者香菜，喜欢吃辣的可以加些湘西特有的红剁椒，也有酸豆角作为调料。

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4.湘西酸鱼的腌制颇得祖传—先祖从荆楚江汉千里迢迢的避难与迁徙，水祸旱魃的肆虐与横行，历朝历代官兵的围剿与匪患，注定着湘西的饮食定位在酸辣上，才能使食物得以不变质的贮存，成为大灾大乱时的救命粮。苗家的头人和客家的头人经常打仗，寨子里的男人都被抓去打仗。而妇女在家耕田作地，每年都要腌几坛酸鱼，作为丈夫去时途中的干菜。苗寨土家主要以食酸为主，酸鱼即是湘西待客的上等好菜，佐以香浓性烈的苞谷烧别具风情。

5.湘西霉豆腐

软韧、细腻、可口，香、麻、辣，可谓色、香、味具佳。湘西霉豆腐堪称“湘西一特，湖南一绝”，在中国湖南第九届农博会上获得金奖。霉豆腐在湘西地区可谓是家家必备，人人爱吃，是招待客人和自家食用的一道佳品。饭前取三五快于碗中，没见过的人看上去感觉不好看，但霉而不臭，闻之清香。食之则香中有辣，辣中带麻，别有一番风味。

6.凤凰姜糖，姜糖味甜，略带姜味，绵软滋润，香味浓郁，爽神开胃，生津活血，常吃姜糖可减轻关节炎疼痛。

7.桃花虫

“桃花虫”也是苗家人招待宾客的一道美味佳肴，每当家里来客，苗家人都要炒一碗香辣可口的“桃花虫”给客人品尝。

8.菜类还有火烧擂辣子、扣肉、粉蒸肉、姜辣子、酸肉、酸鱼、酸辣粉、糯米酸辣子、酸辣块、野葱汤。

9.还有蒿菜粑粑，糯米粑粑等等，很多游客来都打包几个回去

哈哈，真的太多，太好吃了，来湘西一定要尝尝

至于恋恋不舍地方嘛，还是有那么几个的。

比如，来湘西一定要去：

1.凤凰古城，城内古老的青石街道尚在，江边木质结构的古老吊脚楼楼尚在，凤凰古城依山傍水，清浅的沱江穿城而过，红色砂岩砌成的城墙伫立在岸边，南华山衬着古老的城楼，至今仍能品味出当年的沧桑，还有苗家古朴的服饰、银饰，艳丽的花边，绚丽的苗绣，洁白如雪，灿烂如霞，让你眼花缭乱，目眩神迷。还有剪不断理还乱，越扯越长的凤凰姜糖，甜中微辛，回味绵长。

2.矮寨大桥和玻璃栈道

矮寨特大悬索桥位于湖南省湘西州吉首市矮寨镇境内，距吉首市区约20公里，是国家重点规划的8条高速公路之一——长沙至重庆通道湖南段吉（首）茶（峒）高速公路中的重点工程。工程为双层公路、观光通道两用桥梁，四车道高速公路特大桥。桥型方案为钢桁加劲梁单跨悬索桥，全长1073.65m，悬索桥的主跨为1176m，创造了四项世界第一，极大地改善湘渝两省市的交通现状，对两省市乃至中西部的对接具有极其重要的意义。

矮寨悬崖栈道位于德夯大峡谷峭壁之上，全长1.5公里(其中玻璃栈道100米)，垂直落差500米，将牌坊停车场与矮寨大桥观景平台有效连接起来。它不仅为景区增添了一大惊险体验型妙景，更为游客高空观赏矮寨大峡谷的千峰万岭、林海云霞、峡谷绝壁，提供了开阔的视角平台。走在玻璃栈道上，下方就是“毫无遮挡”的峡谷，悬崖绿地顿时被“踩在脚下，除了挑战勇气，更多的还是看美景！踏上悬崖栈道，移步入云，一步一景，不仅观赏到武陵山脉中最精彩、最险峻、最梦幻的峡谷景色，还可以体验由玻璃栈道、玻璃护栏、德夯公路带来的视觉刺激，更能换一种角度感受湘西的人文风情

3.古丈坐龙峡

坐龙峡风景区位于古丈县红石林镇，与“芙蓉镇”--王村一水之隔。经由300万年大自然的风吹、水蚀而成，一直隐逸于湘西茫茫十万群山之中。

坐龙峡风景区长约3500米，最大落差达300余米；宽处不足丈余，窄处仅容一人通过；谷内绝壁纵叠，溪瀑横悬，崖树斜逸，异草遍坡。

4.浦市古镇

浦市镇位于湖南省湘西土家族苗族自治州泸溪县东南部，由原浦市镇、原浦阳乡、原长坪乡、原李家田乡一部分合并而成，为泸溪县辖区面积最大、人口最多的乡镇。2009年，浦市镇被列为省www.nfysw.com级历史文化古镇，2010年被列为国家级历史文化古镇。

5.里耶古镇

里耶古镇位湘西土家族苗族自治州龙山县

里耶古城遗址的规模在2万平方米左右，在这一范围内发现了三口古井，并从其中一口命名为“一号井”的古井内取出了近3万枚秦简，随着秦简被考古专家们一页页翻译，一段段秦朝历史将会被重写，一个个千古之谜将会被解，并因此里耶开始为世界所了解。

6.不二门国家森林公园

湖南不二门森林公园位于永顺县城南1.5公里的猛洞河畔，总面积达5032.03公顷，地理位置介于东经10947′—10955′，北纬2849′—2913′，是猛洞河风景区的北大门，其中林地面积4789.73公顷，森林覆盖率92%。以石奇、温泉、石刻、观音朝拜为其特色，不二门森林公园是湖南省内的佛教胜地之一。2006年8月31日被批准为国家级森林公园。

7.德夯苗寨

德夯苗寨，位于吉首市西郊24公里，面积580平方公里。这是一块神奇的土地，是一颗天工巧的风景明珠!这个自成一体的德夯风景区内，溪流纵横，峡谷深壑，瀑布飞泻，群峰竞秀，古木奇花，珍禽异兽，苗族风景，皆在其中。